Tout opérateur identifié s’engage à respecter les cahiers des charges en vigueur, à en accepter les contrôles et à en supporter les coûts. En Bourgogne, SIQOCERT est l'organisme de contrôle externe pour les vins tranquilles.
Grille tarifaire disponible sur www.siqocert.fr
La liste des contrôles ci-après ne saurait être exhaustive, l’ensemble des contrôles est décrit dans le plan de contrôle des appellations bourguignonnes en vigueur.
SIQOCERT mène les contrôles suivants, dont le détail des modalités vous est expliqué dans la fiche thématique téléchargeable ci-contre :
- Habilitation
- Contrôle des obligations déclaratives
- Contrôle des outils de production Vigne
- Contrôle des outils de production Cuverie et Opérateurs
- Contrôle Produits
- Audit ODG