CAVB

Accompagner

les Organismes de Défense et de Gestion (ODG) 

dans les missions de Défense et de Gestion de leurs Appellations, dans l’application des décisions de l’INAO, notamment dans la rédaction et les modifications de leurs cahiers des charges.

les Professionnels 

en assurant l’enregistrement de leurs habilitations et leurs déclarations de production annuelles, 

en réalisant les “contrôles internes” des Appellations de Bourgogne selon les cahiers des charges et les plans de contrôle en vigueur, élaborés en concertation avec les organismes de contrôle, 

en réalisant les formations à la dégustation pour les jurys de dégustation,

en coordonnant la lutte contre la Flavescence Dorée et la mise en oeuvre de la Charte “Engager nos terroirs dans nos territoires”,

en répondant à leurs questions d’ordre juridique (droit rural, social, foncier), et en les informant sur l’environnement réglementaire et législatif.

Défendre

les intérêts collectifs

de tous ceux qui produisent des vins d’AOC et IGP gérés par les ODG membres, en examinant les mesures juridiques, économiques, législatives et réglementaires et en émettant de nouvelles propositions ou modifications aux organismes publics concernés,

la notion d’Appellation d’Origine Contrôlée,

l’identité des Vins de Bourgogne, la protection du nom et la régulation du potentiel de production,
les équilibres interprofessionnels en faisant valoir le poids de la viticulture au sein de l’Interprofession et en agissant sur les facteurs de régulation,

les intérêts particuliers

des exploitants dans les domaines les plus variés : fiscalité, droit rural, droit du travail, réglementations diverses, auprès des services publics et des organismes.

Représenter

les ODG et leurs viticulteurs

auprès des pouvoirs publics, des parlementaires, des organismes locaux, régionaux, nationaux et s’assurer de la juste représentativité des ODG dans les différentes instances (BIVB, INAO, Conseil de Bassin, CNAOC, Chambres d’Agriculture, MSA...),

la Viticulture Bourguignonne

en tenant des statistiques précises sur les volumes de production et de commercialisation sur les 53 Organismes de Défense et de Gestion de Bourgogne,

l’excellence des Appellations bourguignonnes

en assurant leur promotion par l’organisation de la Fête annuelle des Grands Vins de Bourgogne, une occasion unique de découvrir ou redécouvrir la magie des terroirs bourguignons, avec plus de 3000 vins proposés à la dégustation.